Viščiuką labai gerai įtrinti prieskoniais, kur krūtinėlė tai ir po oda ir viduje, česnakais. Tada dubenelyje sumaišom biški alyvuogių aliejaus, su šaukštu medaus ir biški citrinos sulčių ir irgi įtrinam vištą. Į vidų dedame džiovintas slyvas su oduoliais (juos prieš tai pabarstyti cinamonu na iš akies, kokį šaukštelį). Tada vištą prikemšame gerai taip ir kur kaklas ir dupce susmeigiame krapštukais, kepame kepimo rankovėje orkaitėje apie 2 val 200 laipsnių.
Gaunasi sultinga labai ir skani :)
Skanaus!
2010 m. rugpjūčio 11 d., trečiadienis
2010 m. gegužės 25 d., antradienis
Morkų pyragas (Akytės)
Reikės:
3-4 dideliu morku (mažų daugiau)
3-4 kiaušinių
1st.cukraus
1-1.5st.miltu
1 šaukštelį kepimo miltelių
1 šaukštelį vanilinio cukraus
175g. sviesto
Morkas sutarkuokite smulkia trintuve.Sviesta ištirpinkite.Gerai sumaišykite visus produktus ir sudekite į kepimo inda, jei morkų tarkius dėsite su sunka,pyragas išeis šlapesnis. Kepkite apie 40min.iki 200laipsniu įkaitintoje orkaiteje.
3-4 dideliu morku (mažų daugiau)
3-4 kiaušinių
1st.cukraus
1-1.5st.miltu
1 šaukštelį kepimo miltelių
1 šaukštelį vanilinio cukraus
175g. sviesto
Morkas sutarkuokite smulkia trintuve.Sviesta ištirpinkite.Gerai sumaišykite visus produktus ir sudekite į kepimo inda, jei morkų tarkius dėsite su sunka,pyragas išeis šlapesnis. Kepkite apie 40min.iki 200laipsniu įkaitintoje orkaiteje.
2010 m. gegužės 19 d., trečiadienis
Melyniu pyragas su varske pagal Kupeta (saltinis Sonatinos receptai)
Tešlai
1,5 puodelio (210 g) miltų
¼ a. š. kepimo miltelių
¼ a. š. sodos
¼ a. š. druskos
2 v. š. sviesto ar margarino
2 v. š. aliejaus
½ puodelio (100 g) cukraus
1 kiaušinis
1 a. š. vanilės
Įdarui
370 g kreminės varškės
½ puodelio (100 g) cukraus
1 v. š. krakmolo
2 kiaušiniai
4 a. š. tarkuotos citrinos žievelės
1,5 a. š. vanilės
3 puodeliai šviežių (ar šaldytų ir iš dalies atšildytų) mėlynių
Tešlai sumaišyti miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Mikseriu išplakti sviestą, aliejų ir cukrų iki vientisos masės. Dėti kiaušinį, vanilę ir gerai išplakti. Suberti miltų mišinį ir maišyti, kol nebesimatys sausų miltų. Tešlą sudėti į riebalais pateptą kepimo skardą ir paskleisti lygiu sluoksniu. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 10 – 20 minučių, kol kraštai ims rusti.
Tuo metu paruošti įdarą: mikseriu maišyti varškę, cukrų ir krakmolą, kol cukrus visiškai ištirps. Sudėti kiaušinius, citrinos žievelę ir vanilę ir gerai išmaišyti.
Mėlynes suberti lygiu sluoksniu ant apkepto pagrindo. Ant viršaus sukrėsti varškės masę ir išlyginti.
Kepti 35 – 40 minutes, kol įdaras sustandės. Prieš patiekiant būtina visiškai ataušinti. Skanaus!
1,5 puodelio (210 g) miltų
¼ a. š. kepimo miltelių
¼ a. š. sodos
¼ a. š. druskos
2 v. š. sviesto ar margarino
2 v. š. aliejaus
½ puodelio (100 g) cukraus
1 kiaušinis
1 a. š. vanilės
Įdarui
370 g kreminės varškės
½ puodelio (100 g) cukraus
1 v. š. krakmolo
2 kiaušiniai
4 a. š. tarkuotos citrinos žievelės
1,5 a. š. vanilės
3 puodeliai šviežių (ar šaldytų ir iš dalies atšildytų) mėlynių
Tešlai sumaišyti miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Mikseriu išplakti sviestą, aliejų ir cukrų iki vientisos masės. Dėti kiaušinį, vanilę ir gerai išplakti. Suberti miltų mišinį ir maišyti, kol nebesimatys sausų miltų. Tešlą sudėti į riebalais pateptą kepimo skardą ir paskleisti lygiu sluoksniu. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 10 – 20 minučių, kol kraštai ims rusti.
Tuo metu paruošti įdarą: mikseriu maišyti varškę, cukrų ir krakmolą, kol cukrus visiškai ištirps. Sudėti kiaušinius, citrinos žievelę ir vanilę ir gerai išmaišyti.
Mėlynes suberti lygiu sluoksniu ant apkepto pagrindo. Ant viršaus sukrėsti varškės masę ir išlyginti.
Kepti 35 – 40 minutes, kol įdaras sustandės. Prieš patiekiant būtina visiškai ataušinti. Skanaus!
2010 m. vasario 10 d., trečiadienis
Pyragas su persikais ir maskarpone (pagal Plumeriją)
3 kiaušiniai
130 g cukraus
žiupsnelis druskos
250 g maskarponės
180 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
1 a. š. tarkuotos citrinos žievelės
600 g persikų
Kiaušinius išplakti su 120 g cukraus ir druska. Sudėti kambario temperatūros maskarponę (kad lengviau išsimaišytų) ir gerai išplakti. Suberti persijotus ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir citrinos žievelę. Išmaišyti.
Tešlą sukrėsti į kepimo formą (aš naudojau 28 cm skersmens, tai gan plonas gavosi. Manau jei būtų 24 cm tai būtų idealu). Persikus supjaustyti riekėmis ir išdėlioti ant tešlos. Pabarstyti likusiu cukrumi.
Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 35 - 40 min.
Vietoje persikų galima dėti konservuotus abrikosus. Beje, vietoje maskarponės galima naudoti kreminę varškę, o vietoje persikų - kitus mėgiamus vaisius (slyvas, vyšnias ir pan.)... Skanaus!
šaltinis: Sonatinos receptai
130 g cukraus
žiupsnelis druskos
250 g maskarponės
180 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
1 a. š. tarkuotos citrinos žievelės
600 g persikų
Kiaušinius išplakti su 120 g cukraus ir druska. Sudėti kambario temperatūros maskarponę (kad lengviau išsimaišytų) ir gerai išplakti. Suberti persijotus ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir citrinos žievelę. Išmaišyti.
Tešlą sukrėsti į kepimo formą (aš naudojau 28 cm skersmens, tai gan plonas gavosi. Manau jei būtų 24 cm tai būtų idealu). Persikus supjaustyti riekėmis ir išdėlioti ant tešlos. Pabarstyti likusiu cukrumi.
Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 35 - 40 min.
Vietoje persikų galima dėti konservuotus abrikosus. Beje, vietoje maskarponės galima naudoti kreminę varškę, o vietoje persikų - kitus mėgiamus vaisius (slyvas, vyšnias ir pan.)... Skanaus!
šaltinis: Sonatinos receptai
Štrudelis su varške (pagal Braškę)
50 gr. sviesto
50 gr. cukraus
1 šaukštelis vanilinio cukraus
žiupsnelis druskos
1/2 citrinos sultys ir tarkuota žievelė
razinų
2 kiaušiniai
250 gr. varškės
100 ml. grietinės
2-3 šaukštai miltų
sluoksniuotos mielinės tešlos (Malsenos, melyname pakelyje).
Išsukti sviestą su cukrumi, druska, citrinos sultimis ir žievele. Įdėti trynius, varškę ir grietinę. Išplakti baltymus ir sumaišyti su varškės mase, sudėti razinas. Susukti vyniotinį (nelengva, nes masė gan skysta gaunasi), kepti 180 laipsnių temp. apie 1 val.
Padažui: 1 kiaušinis,
100 ml. pieno,
100 ml. grietinėlės,
1 šaukštelis krakmolo,
2 šaukšteliai cukraus,
2 šaukšteliai vanilinio cukraus,
žiupsnelis druskos.
Viską sumaišyti ir NUOLAT maišant kaitinti, kol sutirštės iki reikiamos konsistencijos.
50 gr. cukraus
1 šaukštelis vanilinio cukraus
žiupsnelis druskos
1/2 citrinos sultys ir tarkuota žievelė
razinų
2 kiaušiniai
250 gr. varškės
100 ml. grietinės
2-3 šaukštai miltų
sluoksniuotos mielinės tešlos (Malsenos, melyname pakelyje).
Išsukti sviestą su cukrumi, druska, citrinos sultimis ir žievele. Įdėti trynius, varškę ir grietinę. Išplakti baltymus ir sumaišyti su varškės mase, sudėti razinas. Susukti vyniotinį (nelengva, nes masė gan skysta gaunasi), kepti 180 laipsnių temp. apie 1 val.
Padažui: 1 kiaušinis,
100 ml. pieno,
100 ml. grietinėlės,
1 šaukštelis krakmolo,
2 šaukšteliai cukraus,
2 šaukšteliai vanilinio cukraus,
žiupsnelis druskos.
Viską sumaišyti ir NUOLAT maišant kaitinti, kol sutirštės iki reikiamos konsistencijos.
2010 m. sausio 17 d., sekmadienis
Jautienos troskinys pagal Tranquillity
Reikes:
0.5 kg jautienos;
1-2 morkos;
1 svogunas;
1 maiselis saldytu sparaginiu pupeliu (sezono metu skaniau naudoti sviezias);
1 didele (arba 2 mazos) skardines pomidoru savo sultyse;
Druskos;
Pipiru;
Baziliku;
Megstamu prieskoniu;
Alyvuogiu aliejaus.
Kaip gaminti:
1. Supjaustom jautiena mazais gabaliukais. Pabarstom pipirais ir druska. Uzpilam alyvuogiu aliejumi ir paliekame marinuotis. Kuo ilgiau marinuojam, tuo skaniau :)
2. Supjaustom svoguna ir morkas. I gilu puoda ipilam aliejaus ir pakepinam morkas ir svoguna. Sudedam pamarinuota jautiena. Kai viskas siek tiek apkepa, uzpilame verdanciu vandeniu (kad viska apsemtu), idedame megstamu prieskoniu ir paliekame troskintis kokiai valandai.
3. Troskiname tol kol jautiena pasidaro minksta. Tada sudedame pupeles, susmulkintus pomidorus su skysciu, nepagailime prieskoniu (as dedu 2 kubelius sultinio, cili pipiriuka, baziliko) ir dar patroskiname kokia 15-20 min. Jei idesit per mazai prieskoniu, troskinys gausis preskas.
Skanu su ryziais :)
0.5 kg jautienos;
1-2 morkos;
1 svogunas;
1 maiselis saldytu sparaginiu pupeliu (sezono metu skaniau naudoti sviezias);
1 didele (arba 2 mazos) skardines pomidoru savo sultyse;
Druskos;
Pipiru;
Baziliku;
Megstamu prieskoniu;
Alyvuogiu aliejaus.
Kaip gaminti:
1. Supjaustom jautiena mazais gabaliukais. Pabarstom pipirais ir druska. Uzpilam alyvuogiu aliejumi ir paliekame marinuotis. Kuo ilgiau marinuojam, tuo skaniau :)
2. Supjaustom svoguna ir morkas. I gilu puoda ipilam aliejaus ir pakepinam morkas ir svoguna. Sudedam pamarinuota jautiena. Kai viskas siek tiek apkepa, uzpilame verdanciu vandeniu (kad viska apsemtu), idedame megstamu prieskoniu ir paliekame troskintis kokiai valandai.
3. Troskiname tol kol jautiena pasidaro minksta. Tada sudedame pupeles, susmulkintus pomidorus su skysciu, nepagailime prieskoniu (as dedu 2 kubelius sultinio, cili pipiriuka, baziliko) ir dar patroskiname kokia 15-20 min. Jei idesit per mazai prieskoniu, troskinys gausis preskas.
Skanu su ryziais :)
2010 m. sausio 12 d., antradienis
Greitas užkandis pagal "Sekmadienio ryto" receptus (Gerda)
Produktai:
1 pok. varškės tokio riebumo, kokią mėgstate,
žalumynų,
4-5 marinuotų agurkėlių,
skiltelės česnako,
1-2 valg. šaukštų majonezo,
prancūziško batono.
Varškę, žalumynus, susmulkintą česnaką, agurkėlius, majonezą išmaišome ir tepame ant prancūziško batono (išbandžiau ir paprastą) - greitas ir itin skanus užkandis prieš karštus patiekalus.
1 pok. varškės tokio riebumo, kokią mėgstate,
žalumynų,
4-5 marinuotų agurkėlių,
skiltelės česnako,
1-2 valg. šaukštų majonezo,
prancūziško batono.
Varškę, žalumynus, susmulkintą česnaką, agurkėlius, majonezą išmaišome ir tepame ant prancūziško batono (išbandžiau ir paprastą) - greitas ir itin skanus užkandis prieš karštus patiekalus.
Obuolių ir kriaušių pyragas (pagal Gerdą)
Produktai:
2-3 obuoliai (saldūs)
2 kriaušės (saldžios),
7 kiaušiniai,
6 valg. šaukštai miltų,
6 valg. šaukštai cukraus,
2 arbat. šaukšteliai kepimo miltelių,
vanilinio cukraus,
cinamono,
sviestas.
Obuolius ir kriaušes smulkiai supjaustome ir apvoliojame cinamone ir vaniliniame cukruje. Skardą gausiai ištepame sviestu ir sudedame į viduriuką obuolius ir kriaušes, kraštus paliekame tuščius. Suplakame kiaušinius, juos supilame į indą su miltais, cukrumi ir kepimo milteliais, masę išplakame ir supilame į skardą ant vaisių. Skardą šauname į įkaitintą orkaitę. Kepame apie 40 min, iš pradžių 215 laipsnių temp., vėliau sumažiname iki 200. Ištraukus galima apibarstyti maltu vaniliniu arba paprastu cukrumi. Skanaus!
2-3 obuoliai (saldūs)
2 kriaušės (saldžios),
7 kiaušiniai,
6 valg. šaukštai miltų,
6 valg. šaukštai cukraus,
2 arbat. šaukšteliai kepimo miltelių,
vanilinio cukraus,
cinamono,
sviestas.
Obuolius ir kriaušes smulkiai supjaustome ir apvoliojame cinamone ir vaniliniame cukruje. Skardą gausiai ištepame sviestu ir sudedame į viduriuką obuolius ir kriaušes, kraštus paliekame tuščius. Suplakame kiaušinius, juos supilame į indą su miltais, cukrumi ir kepimo milteliais, masę išplakame ir supilame į skardą ant vaisių. Skardą šauname į įkaitintą orkaitę. Kepame apie 40 min, iš pradžių 215 laipsnių temp., vėliau sumažiname iki 200. Ištraukus galima apibarstyti maltu vaniliniu arba paprastu cukrumi. Skanaus!
2010 m. sausio 7 d., ketvirtadienis
Lazanija (pagal Gerdą greitai ir paprastai)
Ingridientai:
0,5 poko lakštų,
1 L skardinės konservuotų netrintų pomidorų,
kelių šaukštų grietinės,
prieskonių,
apie 600 g.geriausia veršienos faršo,
1 svogūno galvos,
2-3 paprasti pomidorai,
apie 300 g sūrio.
Padažas:
Supili konservuotus pomidorus į indą, sutraiškai, dedi kelis valg. šaukštus grietinės pagal skonį, prieskonių ir gerai išmaišai.
Faršą apkepini keptuvėje su svogūnais.
Tuomet į skardą supili padažą, na kad būtų koks 1 cm storio sluoksnis, tada dedi lakštus, man gaunasi 4 pilni lakštai ir viršuje palaužau dar, nes trūksta. Tada sluoksnis pakepinto faršo su prieskoniais, sluoksnis tarkuoto sūrio, vėl sluoksnis lakštų, sluoksnis faršo ir sluoksnis sūrio (Viso trys sluoksniai lakštų, paskutinysis lakštų). Tada paskutinis (trečias) sluoksnis lakštų, ant viršaus griežinėliais švieži pomidorai ir supilu visą padažą, kad apsemtų lazaniją pilnai (jei bus plyšių tose vietose bus sausa), ant viršaus užbarstau tarkuoto sūrio ir į orkaitę. Po apie 45 min 190-200 laipsnių temp. kepimo patiekalas paruoštas - skanaus.
Kadangi šio paruošto padažo neliks, jis visas susigers į lazaniją -
darau padažą prie lazanijos: sumaišau grietinę ir Heinz kečupą ir paprastą pomidorų padažą (Heinz mažesnė dalis, nes stiprus ir aštrus) ir prieskonius.
0,5 poko lakštų,
1 L skardinės konservuotų netrintų pomidorų,
kelių šaukštų grietinės,
prieskonių,
apie 600 g.geriausia veršienos faršo,
1 svogūno galvos,
2-3 paprasti pomidorai,
apie 300 g sūrio.
Padažas:
Supili konservuotus pomidorus į indą, sutraiškai, dedi kelis valg. šaukštus grietinės pagal skonį, prieskonių ir gerai išmaišai.
Faršą apkepini keptuvėje su svogūnais.
Tuomet į skardą supili padažą, na kad būtų koks 1 cm storio sluoksnis, tada dedi lakštus, man gaunasi 4 pilni lakštai ir viršuje palaužau dar, nes trūksta. Tada sluoksnis pakepinto faršo su prieskoniais, sluoksnis tarkuoto sūrio, vėl sluoksnis lakštų, sluoksnis faršo ir sluoksnis sūrio (Viso trys sluoksniai lakštų, paskutinysis lakštų). Tada paskutinis (trečias) sluoksnis lakštų, ant viršaus griežinėliais švieži pomidorai ir supilu visą padažą, kad apsemtų lazaniją pilnai (jei bus plyšių tose vietose bus sausa), ant viršaus užbarstau tarkuoto sūrio ir į orkaitę. Po apie 45 min 190-200 laipsnių temp. kepimo patiekalas paruoštas - skanaus.
Kadangi šio paruošto padažo neliks, jis visas susigers į lazaniją -
darau padažą prie lazanijos: sumaišau grietinę ir Heinz kečupą ir paprastą pomidorų padažą (Heinz mažesnė dalis, nes stiprus ir aštrus) ir prieskonius.
Čenachai (pagal Gerdą)
4 porcijoms reikės:
4-5 bulvių;
1-2 morkų
1 svogūno galvos
riekelės moliūgo,
valg.šaukštas grietinės,
kečupo,
sviesto keli maži gabaliukai,
apie 500 g. mėsos (pvz kalakutienos krūtinėlės, jeigu kiauliena, riebalų mažiau dėti reiktų)
sūrio apie 200 g
alyvuogių aliejaus,
1-2 pomidorai.
Į molinius indelius įpilu alyvuogių aliejaus, dedu supjaustytą bulvę, morką, svogūno galvą, moliūgą - ką turiu iš daržovių, valg. šaukštas grietinės, heinz kečupo, prieskoniai, marinuota mėsytė (marinuodavau per naktį) gabaliukais (dėdavau kalakutienos krūtinėlę), ant viršaus pjaustytas pomidoras griežinėliais, patarkuoju sūrio ir kadangi kalakutiena sausa, dėdavau ir sviesto kelis gabaliukus atgnybus ir į orkaitę - kepti ilgai 1 h 10 min 200 laipsnių temp. ir dar palieku apie 20 min išjungus - na viskas priklauso nuo sluoksnio storio. Ir tą patį išbandžiau viename dideliame inde - gavosi gerai.
4-5 bulvių;
1-2 morkų
1 svogūno galvos
riekelės moliūgo,
valg.šaukštas grietinės,
kečupo,
sviesto keli maži gabaliukai,
apie 500 g. mėsos (pvz kalakutienos krūtinėlės, jeigu kiauliena, riebalų mažiau dėti reiktų)
sūrio apie 200 g
alyvuogių aliejaus,
1-2 pomidorai.
Į molinius indelius įpilu alyvuogių aliejaus, dedu supjaustytą bulvę, morką, svogūno galvą, moliūgą - ką turiu iš daržovių, valg. šaukštas grietinės, heinz kečupo, prieskoniai, marinuota mėsytė (marinuodavau per naktį) gabaliukais (dėdavau kalakutienos krūtinėlę), ant viršaus pjaustytas pomidoras griežinėliais, patarkuoju sūrio ir kadangi kalakutiena sausa, dėdavau ir sviesto kelis gabaliukus atgnybus ir į orkaitę - kepti ilgai 1 h 10 min 200 laipsnių temp. ir dar palieku apie 20 min išjungus - na viskas priklauso nuo sluoksnio storio. Ir tą patį išbandžiau viename dideliame inde - gavosi gerai.
2010 m. sausio 6 d., trečiadienis
Rafello svajonė (Arfėja)
5 dideli kiaušiniai
230 gr.cukraus
230 gr. miltų
65gr.aliejaus
1 did.pakelis vanilinio cukraus
20 gr.kepimo miltelių
Kremui:
1 indelis kondensuoto
200 gr.sviesto gero
450 gr.grietinėles
2 pakeliai tirštiklio
50 kokoso drožlių
Biskvitai:
Kiaušinius plakti mikseriu su cukrumi ir vanilinu apie 5 min., kol mase patrigubės ir pabals, beplakant supilti aliejų plona srovele ir dar minute paplakti, sudeti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir išmaišyti nuo dugno link viršaus lengvai, bet gerai.
190 temp.įkaitintoje orkaitėje kepti apie 10 min., kol vos parausta.(tešlą pasidalinti i keturias dalis ir pilti po vieną ant riebalais ištepto kepimo popieriaus)23cm. formoje.
Kremas:
Suplakti grietinėle su standikliu, padėti i šaldytuvą, kambario temp. sviestą suplakti su kondensuotu, sudėti kokosą, dar paplakti, padėti pusvalandžiui į šaldytuvą.Po to sudėti grietinėle ir suplakti abi mases.
Pasidaryti netoli puse litro sulaistymui skysčio: pora citrinų sulcių ir šaukstelis cukraus arba medaus, gerai sulaistyti biskvitus, sutepti tortą.
230 gr.cukraus
230 gr. miltų
65gr.aliejaus
1 did.pakelis vanilinio cukraus
20 gr.kepimo miltelių
Kremui:
1 indelis kondensuoto
200 gr.sviesto gero
450 gr.grietinėles
2 pakeliai tirštiklio
50 kokoso drožlių
Biskvitai:
Kiaušinius plakti mikseriu su cukrumi ir vanilinu apie 5 min., kol mase patrigubės ir pabals, beplakant supilti aliejų plona srovele ir dar minute paplakti, sudeti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir išmaišyti nuo dugno link viršaus lengvai, bet gerai.
190 temp.įkaitintoje orkaitėje kepti apie 10 min., kol vos parausta.(tešlą pasidalinti i keturias dalis ir pilti po vieną ant riebalais ištepto kepimo popieriaus)23cm. formoje.
Kremas:
Suplakti grietinėle su standikliu, padėti i šaldytuvą, kambario temp. sviestą suplakti su kondensuotu, sudėti kokosą, dar paplakti, padėti pusvalandžiui į šaldytuvą.Po to sudėti grietinėle ir suplakti abi mases.
Pasidaryti netoli puse litro sulaistymui skysčio: pora citrinų sulcių ir šaukstelis cukraus arba medaus, gerai sulaistyti biskvitus, sutepti tortą.
Vištiena meksikietiškai (Arfėja)
Ingredientai:
(1 porcijai)
1 viščiukas,(aš dariau iš blauzdelių)
5 pomidorai,
3 svogūnai,
1 stiklinė vištienos sultinio,
4 šaukštai sviesto,
4 šaukštai aliejaus,
4 šaukštai pomidorų padažo,
1 aštriojo raudonojo pipiro ankštis,
2 skiltelės česnako,
1 lazdelė arba 2 šaukšteliai smulkinto cinamono,
maltų juodųjų pipirų,
druskos.
Kaip gaminti?
Paruoštą viščiuką įtrinti pipirais, druska ir apkepti aliejaus ir sviesto mišinyje, kol gražiai apskrus, tada išimti. Tuose pačiuose riebaluose apkepti svogūnus ir česnakus, supjaustytus pomidorus, pomidorų padažą, cinamoną, aštrųjį pipirą, įdėti viščiuką, supilti sultinį ir troškinti uždengus dangtį, kol visiškai išsitroškins. Paruoštą viščiuką išimti, padažą nukošti, o daržoves pertrinti per sietą ir sumaišyti su padažu. Viščiuką patiekti su padažu, garnyrui tinka keptos bulvės ar virti ryžiai.
(1 porcijai)
1 viščiukas,(aš dariau iš blauzdelių)
5 pomidorai,
3 svogūnai,
1 stiklinė vištienos sultinio,
4 šaukštai sviesto,
4 šaukštai aliejaus,
4 šaukštai pomidorų padažo,
1 aštriojo raudonojo pipiro ankštis,
2 skiltelės česnako,
1 lazdelė arba 2 šaukšteliai smulkinto cinamono,
maltų juodųjų pipirų,
druskos.
Kaip gaminti?
Paruoštą viščiuką įtrinti pipirais, druska ir apkepti aliejaus ir sviesto mišinyje, kol gražiai apskrus, tada išimti. Tuose pačiuose riebaluose apkepti svogūnus ir česnakus, supjaustytus pomidorus, pomidorų padažą, cinamoną, aštrųjį pipirą, įdėti viščiuką, supilti sultinį ir troškinti uždengus dangtį, kol visiškai išsitroškins. Paruoštą viščiuką išimti, padažą nukošti, o daržoves pertrinti per sietą ir sumaišyti su padažu. Viščiuką patiekti su padažu, garnyrui tinka keptos bulvės ar virti ryžiai.
Užsisakykite:
Pranešimai (Atom)